Osobe koje ne preskaču prvi jutarnji obrok su vitkije, imaju više energije i općenito tijekom dana unesu manje kalorija od onih koji ne doručkuju. No nije svejedno što jedete!

Osobe koje svakodnevno doručkuju žitarice imaju niži indeks tjelesne mase od onih koji za prvi jutarnji obrok biraju kruh i druga peciva te suhomesnate proizvode.

Nadalje, redovito konzumiranje žitarica, osobito u prvom obroku, smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2, kardiovaskularnih bolesti pa čak i raka kolona, a zbog bogastva vlakana u sebi žitarice povoljno djeluju i na probavni sustav.

Vlakna, antioksidansi, vitamini, mineralni, folna kiselina…, sve su to aktivne tvari koje unosimo u organizam jedući žitarice. No nisu sve vrste žitarice iste, pa je općenita preporuka da barem 50% konzumiranih žitarica budu cjelovite.

Pšenica, ječa, zob, kvinoja, kuskus su žitarice koje čine osnovu današnje prehrane, no za razliku od ovih žitarica koje kuhamo, postoje i brze varijante – mješavine žitarica – prilagođene modernom načinu života, koje jedemo s mlijekom, jogurtom ili voćnim sokom i koje nam omogućavaju da u kratkom vremenu dobijemo kvalitetan i cjelovit obrok.

profimedia-0010356558

Naime, oni koji za doručak pojedu pahuljice, ne samo da su tijelu osigurali energiju za buđenje, već i dugotrajan osjećaj sitosti jer se nakon konzumiranja ove vrste hrane razina šećera u krvi povećava polagano.

Također, obogaćivanje tih žitarica orašastim plodovima, voćem, medom, čokoladom i drugim dodacima omogućava nam da uživamo u raznolikosti okusa, ali i – što nije zanemarivo – osigurava nam i do 100% vrijednosti preporučene dnevne doze za pojedinim nutrijentima. Donosimo vam nekoliko ideja za brz i zdrav doručak.

Jogurt s müslijem i voćem

  • 50 g müslija
  • 200 ml jogurta
  • 1 banana
  • malo malina
  • 1 kivi
  • malo cimeta

priprema

  1. Sve izmiješajte i pojedite najviše 15-ak minuta nakon ustajanja, tj. obvezno prije prve jutarnje kave.

profimedia-0043448670

Voćna salata s müslijem

  • 1 veća naranča ili grejp
  • 40 g müsli žitarica
  • malo ananasa (po želji)
  • 2 žlice pšeničnih klica
  • žlica meda
  • 100 ml svježe iscijeđenog soka od naranče

priprema

  1. Voće narežite na kockice, pomiješajte sa žitaricama i klicama, polijte sokom, zasladite medom i sve dobro izmiješajte.

Pahuljice s medom i bademima

  • 3 dl mlijeka
  • 150 g müslija
  • 2 žlice meda
  • 1 šaka nasjeckanih badema

priprema

  1. U mlijeko umiješajte pahuljice, med i bademe, sve dobro izmiješajte i pojedite.
  2. Napomena: mlijeko može biti hladno ili toplo – ovisno kako ga volite piti. Po želji možete dodati i neko voće, primjerice maline, čija je sezona upravo sada.