Kuhanje bez korištenja masnoća je moguće i, štoviše, vrlo poželjno. Evo kako...

Mnoge mogućnosti

Ulje i masti u kuhanju moguće je zamijeniti vodom, vinom ili jogurtom, limunovim sokom, octom, juhama.

Na samo nekoliko žlica vode ili juhe pirjat ćemo, umjesto na masti, povrće poput luka, mrkve, celera ili češnjaka, a na jednoj, do dvije žlice tekućine, na jakoj vatri, meso i riba, kao i komadi povrća dobit će hrskavu koricu.

U dva „prsta“ vina, jednako tako, možemo kuhati meso sve dok alkohol ne ishlapi, a meso dobije hrskavu koricu.

Jogurt koji razrijedimo s malo vode i dodamo mu začine poput vlasca ili senfa, kurkume ili bosiljka, može zamijeniti ulje u umacima za salate, povrće i meso.

Izvor: Sensaklub.hr