Što poslužiti na stolu kada se temperatura vani snizi i postane jako hladno? Toplu i bogatu juhu koja će vas ugrijati, okrijepiti i zasititi

Razlika između obične juhe od povrća ili mesa i minestronea jest u tome što potonja sadrži grah, luk i tjesteninu. Grah se može zamijeniti i slanutkom te se u nju dodaje i povrće poput mrkve, celera, peršina i rajčice, ali i meso i slanina.

Recept za ukusni minestrone

Sastojci:

  • 250 g graha iz konzerve
  • 1 mrkva
  • maslinovo ulje
  • nekoliko komada pancete
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 velike rajčice
  • 1 l pilećeg temeljca
  •  sol i papar
  • 150 g tjestenine po izboru

Priprema

  1. U loncu ugrijte maslinovo ulje, dodajte komad pancete pa pržite sa svake strane nekoliko minuta. Dodajte nasitno nasjeckani češnjak i mrkvu, koju ste narezali na ploške, te rajčice, narezane na kockice.
  2. Podlijte temeljcem i ostavite da se kuha. Manji dio graha propasirajte i zajedno s ostatkom dodajte u juhu te začinite. Dodajte tjesteninu i promiješajte te pustite da se kuha 15-ak minuta.