Nasjeckajte povrće pa ga pirjajte na maslinovu ulju i za 15 minuta imat ćete ukusan obrok koji se može jesti i sutradan

Ratatouille je povrtni specijalitet iz Provanse koji je svoju slavu stekao zahvaljujući crtiću ‘Ratatouille’ (‘Juhu-hu’), u kojem simpatični štakor Remy oduševi Pariz ukusnim povrćem.

Ovo jelo odličan je izbor iz nekoliko razloga. Može se jesti toplo i hladno, samo ili uz prilog poput riže ili palente. Može biti prilog mesu poput telećeg odreska ili pilećeg filea.

A ako ga ne pojedete, spremite ga u hladnjak i možete ga konzumirajte tijekom idućih nekoliko dana.

Što je najbolje, bit će još ukusniji jer će se povrće prožeti  okusima i dodatno pustiti sok.

Osim klasičnih začina kao što su sol i papar (ali i malo šećera), u ratatouilleu odlično gode i začini poput svježeg, nasjeckanog bosiljka, majčine dušice, mažurana, peršina, korijandra…

Ratatouille

  • 2 tikvice
  • 2 patlidžana
  • 2 glavice luka
  • 2 crvene i 2 žute paprike
  • 2 kg rajčica
  • 4 češnja češnjaka

Priprema

  1. Povrće operite i ogulite pa ga narežite na jednake kockice. Luk i češnjak nasitno nasjeckajte te ga propirjajte na maslinovu ulju.
  2. Dodajte povrće i začinite ga pa pirjajte još 15 minuta.

Preporučujemo