Kada stignu neočekivani gosti, nemojte se upuštati u pripremu kompliciranih jela, nego radije isprobajte naš recept za ovo brzo i ukusno jelo

Univerzalna primjena

Za sušenu je šunku karakterističan tipični blago začinjen okus, i to bez obzira na to o kojoj je vrsti šunke riječ.

Sušena šunka možete se dopuniti piletinom, drugim vrstama mesa ili povrćem.

U brojnim receptima se sušena šunka preporučuje kao zamjena za slaninu jer će jelo na taj način dobiti pikantniji okus.

Umjesto da napravite uobičajeni sendvič ili kanape, upustite se u pripremu ove šarene salate kojom će vaši gosti biti oduševljeni.

Šarena salata u staklenci

Za tapenadu

  • 100 g crnih maslina bez koštica
  • 1 žlica ocijeđenih kapara
  • 1 filet srdele
  • 2 žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja
  • prstohvat nasitno nasjeckane korice limuna iz biouzgoja
  • 1 žličica soka od limuna
  • sol i mljeveni papar

Za salatu

  • 200 g mozzarelle
  • 60 g sušenih rajčica iz ulja
  • 6 ploški sušene šunke
  • 3 žlice pesto umaka od bosiljka

priprema

  1. Masline zajedno s kaparima i srdelom štapnim mikserom usitnite u pire, postupno dodajte ulje pa začinite limunovom koricom i sokom.
  2. Posolite i popaprite. Mozzarellu narežite na deblje kriške, pa s ½ kriški obložite dno staklenke za ukuhavanje.
  3. Rajčice osušite, nasjeckajte ih i rasporedite po kriškama mozzarelle, a zatim ih prekrijte drugim slojem sira i premažite tapenadom.
  4. Šunku natrgajte na komadiće koje zatim rasporedite po tapenadi. Na vrh stavite sloj pesta. Poslužite s prepečenim francuskim kruhom ili ciabattom.