priprema

1. Očišćenu cvjetaču dobro operite pa je u komadu stavite kuhati u vodu u koju ste dodali soli i sok od limuna.
2. Kada omekša, dobro je ocijedite, a tekućinu od kuhanja sačuvajte.
3. Češnjak nasjeckajte, tost smrvite pa ih izmiksajte štapnim mikserom s bademima, češnjakom, octom i 70 ml vode od kuhanja.
4. Postupno ulijevajte ulje u tankome mlazu, kao da radite majonezu. Posolite pa prelijte preko cvjetače. Na kraju pospite nasjeckanim mladim lukom ili vlascem.