priprema

1. Skuhajte ječam u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Isperite pod mlazom hladne vode i dobro ocijedite.
2. Istovremeno skuhajte i brokulu te je također isperite hladnom vodom i ocijedite.
3. U mužaru ili blenderu izmiješajte češnjak, veći dio pinjola, naribani parmezan, sol i 2 žlice limunovog soka uz postepeno dodavanje maslinovog ulja i vrhnja.
4. Pomiješajte ječam s brokulom i pestom te limunovom koricom. Pospite preostalim pinjolima.