priprema

  1. Umijesite glatko tijesto od brašna, hladnog maslaca narezanog na listiće, malo soli i 50 ml vode pa ga pokrivenog ostavite u hladnjaku 30 min.
  2. Za to vrijeme očistite, oplahnite i na cvatove razdijelite brokulu. Potom je blanširajte 2 min u slanoj kipućoj vodi i ocijedite.
  3. Nasjeckajte režanj češnjaka te ga izmiješajte sa 3 jaja, vrhnjem za kuhanje, 2 žlice kiselog vrhnja, svježim sirom i žličicom timijana.
  4. Začinite smjesu solju, paprom i muškatnim oraščićem. Ugrubo nasjeckajte 50 g osušenih rajčica iz ulja te pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
  5. Tijesto razvaljajte u krug i stavite u okrugli kalup (ako imate, najbolje u originalni kalup za quiche).
  6. Po tijestu raspodijelite ocijeđenu brokulu i rajčice, prelijte jajima s vrhnjem i sirom te pecite 35 min.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte