priprema

  1. Oljuštite i nasjeckajte luk i češnjak pa ih staklasto propirjajte u loncu na 20 g otopljenog maslaca.
  2. Pospite rižu šafranom, uspite je u lonac, podlijte vinom i ostavite da zakuha te je ostavite da vrije dok vino ne ispari.
  3. Potom je podlijte s oko 100 ml temeljca i vode pa je uza stalno miješanje kuhajte dok ponovno ne upije tekućinu.
  4. Tako nastavite podlijevati i kuhati rižu dok ne omekša. Kuhajte je 15-18 minuta. Na kraju umiješajte grašak i kuhajte ga oko 4 minute.
  5. U gotov rižoto umiješajte 3 žlice parmezana i ostatak maslaca, posolite ga, popaprite i poslužite posutog ostatkom parmezana.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte