priprema

  1. Na 2 žlice ulja staklasto propirjajte luk i rižu. Ulijte vino i pustite da se reducira, a potom ulijte temeljca tako da pokrije rižu.
  2. Potom miješajte dok se ne reducira. Postupak ponavljajte oko 20 minuta dok riža ne bude kuhana al dente.
  3. Špinat odmrznite. Šparoge ogulite i odrežite im krajeve pa ih operite te ukoso natanko narežite. Popržite ih na preostalom maslinovu ulju i začinite.
  4. Špinat dodajte rižotu, kratko kuhajte, a potom začinite solju i paprom. Polovicu parmezana nasitno naribajte pa umiješajte u rižoto.
  5. Preostali parmezan naribajte i pospite jelo. Poslužite sa šparogama.

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte