priprema

  1. Dobro operite patlidžane, osušite ih i narežite po dužini na tanke ploške. Posolite ih i ostavite da odstoje pa zatim papirnatim ubrusima upijte vodu koja se izlučila.
  2. Zagrijte malo ulja u tavici i popržite patlidžane s obje strane. Izvadite ih iz tavice i ostavite da se ohlade na papirnatom ubrusu.
  3. Operite rajčice, prepolovite ih, odstranite koštice i narežite na manje komade. Stavite ih u visoku posudu pa dodajte narezan mladi luk, oljušteni češnjak, bosiljak, parmezan te na kockice narezan kruh.
  4. Začinite solju, paprom, limunovim sokom i dodajte 80 ml maslinova ulja. Sve dobro izmiksajte štapnim mikserom.
  5. Premažite ploške patlidžana pripremljenim nadjevom, zamotajte ih pažljivo i pričvrstite čačkalicama. Položite ih u vatrostalnu posudu, pokapajte maslinovim uljem i pecite kratko na 200 stupnjeva.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte