priprema

  1. Patlidžane i krumpir narežite na ploške. Rajčice obarite, ogulite i narežite na kockice. Nasjeckajte luk i češnjak. Patlidžane pržite u tavici, a potom i krumpir.
  2. Na ulju pirjajte luk i češnjak. Dodajte meso, kratko pržite pa dodajte rajčice, vino, sol, papar, cimet i malo šećera.
  3. Od maslaca i brašna napravite zapršku, zalijte je mlijekom i kuhajte 10 minuta. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Peršin, 50 g krušnih mrvica, jaje i polovicu sira dodajte mesu.
  5. Namastite lim za pečenje (20X30) i pospite ga s ostatkom krušnih mrvica. U bešamel umak dodajte žumance i ostatak sira.
  6. U lim slažite patlidžane, ploške krumpira i meso. Zalijte bešamel umakom i pecite oko 55 minuta u pećnici.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte