priprema

  1. Meso temeljito očistite i narežite na tanke kriške. Stavite ga između dva lista papira za pečenje pa ga lagano stucite, kako bi kriške postale jako tanke.
  2. Kuhane krumpire zgnječite s povrtnim temeljcem, dodajte senf pa sastojke zamiješajte u glatku kremu.
  3. Carpaccio rasporedite na tanjure, začinite ga solju i paprom pa na svaki tanjur stavite malo umaka s krumpirima.
  4. Jelo ukrasite bosiljkom ili rikulom i na kraju ga pospite parmezanom koji ste umjesto ribanja nastrugali.
  5. Carpaccio poslužite odmah, primjerice s prepečenim francuskim kruhom.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte