priprema

  1. Kilogram i pol janjetine narežite na komade i popržite na nekoliko kapi maslinovog ulja.
  2. U posebnu posudu ulijte pola šalice maslinovog ulja, izdinstajte glavicu nasjeckanog luka, dodajte narezanu mrkvu, janjetinu i pelate.
  3. Začinite s malo klinčića, muškatnog oraščića, prstohvatom soli i papra. Pustiti da se kuha na laganoj vatri pola sata. Dodajte peršin i nekoliko češnja češnjaka.
  4. Biže (grašak) dodajte 20 minuta prije kraja, a pet minuta prije kraja i vezicu svježeg nascjekanog timijana. Jelo mora biti jušnato.
  5. Poslužite toplo uz komad domaćeg, svježe ispečenog kruha.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte