priprema

  1. Luk oljuštite i narežite na tanke kolutiće. Na tavi zagrijte maslinovo ulje i na njemu pirjajte luk i nasjeckani češnjak oko pola sata, dok ne omekša i lagano porumeni.
  2. Pirjani luk izvadite iz tave i stavite na tanjur sa strane. Jetrica narežite na vrlo tanke kriške i kratko ih popržite na ulju na kojem se pirjao luk.
  3. Kad su gotova, jetrica posolite i popaprite pa stavite sa strane na tanjur s pirjanim lukom.
  4. Na kraju deglazirajte tavu crnim vinom kako biste iskoristili sokove od pirjanja i pečenja. Tim otopljenim slojem od pečenja prelijte jetrica i luk.
  5. Na kraju pospite sjeckanim peršinom. Poslužite s kriškom limuna, a kao prilog najbolje je poslužiti palentu.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte