priprema

  1. Pećnicu zagrijte na 120 stupnjeva. Kotlete operite i posušite kuhinjskim papirom. Ulje ugrijte u tavi pa pržite kotlete sa svake strane 1-2 minute.
  2. Potom meso izvadite iz tave, na rešetki za grill ostavite 20-ak minuta u pećnici, a potom začinite solju i paprom.
  3. Ljutiku oljuštite i nasitno nasjeckajte. Kratko je pržite na masnoći od prženja. Ulijte bijelo vino i temeljac pa kuhajte oko 5 minuta.
  4. Vrhnje umiješajte pa umak (po želji) protisnite kroz fino sito. Još jednom zakuhajte. Zatim dodajte zeleni papar s malo tekućine.
  5. Umak začinite solju i paprom, po želji ukrasite mladim lukom te poslužite s kotletima.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte