PRIPREMA

  1. Operite i posušite meso pa ga povežite kuhinjskim koncem u oblik rolade. Nasjeckajte češnjak i ružmarin. Oboje pomiješajte s uljem, solju i paprom. Time premažite meso. Poklopite i stavite na 8 sati u hladnjak da se marinira.
  2. Pržite meso oko 10 minuta u tavi. Potom zagrijte pećnicu na 160 °C. Pecite meso oko 90 minuta. Očistite šparoge, poriluk, mrkvu, korabicu i krumpir (usitnite po želji). Nakon 30-35 minuta dodajte u meso zajedno s vinom i temeljcem te začinite.
  3. Uklonite kuhinjski konac, ostavite da meso kratko odstoji pa narežite na ploške. Poslužite s povrćem i začinjenim umakom.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte