priprema

  1. Piletinu očistite od viška masnoće i odvojite pileće batake od zabataka. Povrće operite i ogulite, potom korabicu naribajte, mrkvu narežite na kolutiće, a poriluk na polumjesece.
  2. Na maslinovu ulju pržite piletinu do zlatnosmeđe boje kako bi joj kožica postala hrskava. Izvadite piletinu iz tave i ostavite je na toplom.
  3. Odlijte višak masnoće iz tave, a na preostaloj masnoći prepržite poriluk. Kad omekša i karamelizira se, dodajte naribanu korabicu.
  4. Pirjajte toliko dugo dok korabica potpuno ne uvene, dodajte mrkvu, ružmarin, majčinu dušicu, kadulju i estragon.
  5. Sve dobro promiješajte i pirjajte još nekoliko minuta. Piletinu vratite u tavu, ulijte temeljac, začinite solju i paprom, po želji dodajte ljutu papričicu te poklopite posudu.
  6.  Kuhajte na laganoj vatri oko pola sata ili dok tekućina ne ispari, a povrće potpuno omekša. Poslužite toplo uz kuhani krumpir.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte