PRIPREMA

  1. Dan ranije narežite puretinu na manje komade i ostavite je da stoji u crnom vinu preko noći!
  2. Luk narežite na sitno i prepržite ga na maslinovom ulju. Mrkvu narežite na kolutiće, češnjak na sitno i sve dodajte na luk.
  3. Dok se povrće pirja, puretinu izvadite iz vina i stavite na tavu da se lagano zaprži sa svih strana.
  4. Nakon toga meso stavite u posudu s povrćem te dodajte koncentrat od rajčice, narezane gljive i krastavce.
  5. Posolite, popaprite, dodajte dva lovorova lista i jedan peperoncin. Kad se sve malo prokuha, dodajte crno vino iz paca, kuhajte dok vino malo ne ispari 20 minuta.
  6. U međuvremenu napravite noklice. U vodu dodajte brašno, promiješajte i stavite jedno jaje. Miješajte dok ne dobijete finu smjesu, posolite i ostavite 10 minuta da odstoji.
  7. Nakon 15 minuta žličnjake stavite u puretinu. Servirajte uz malo narezanog peršina.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte