priprema

  1. Na tanke dugačke trakice naribajte narančinu koricu. Očistite naranču, razdvojite na režnjeve, očistite kožicu.
  2. Šparoge operite, ogulite i odrežite donji drvenasti dio. Kuhajte šparoge u posoljenoj vodi s malo šećera 12 do 15 minuta.
  3. Meso operite, osušite ubrusom te svakom odresku zarežite džepić. Začinite meso solju i paprom. Unutrašnjost premažite senfom.
  4. U džepić stavite po jednu krišku naranče i zatvorite ga čačkalicom. Uvaljajte meso u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u krušne mrvice.
  5. Lagano pritisnite panadu. Zagrijte maslac u tavici. Pržite meso 5 do 6 minuta. Pripremite umak hollandaise prema uputama na pakiranju.
  6. Šparoge ocijedite i posložite na tanjur s mesom, prelijte umakom. Pospite trakicama naranče.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte