priprema

  1. Kobasice ogulite i meso iz njih malo razrahlite. U lonac stavite kiseli kupus. Dodajte malo vode, posolite, začinite šećerom pa pirjajte dok ne omekša (oko 20 minuta).
  2. Ostavite da se ohladi. Operite meso, posušite ga i zarežite pa stucite da dobijete pravokutnik. Posolite ga i popaprite.
  3. Potom na nj stavite kupus i kobasice, smotajte i učvrstite. Posolite i popaprite. Oljuštite luk, narežite ga na tanke kolute te stavite u posudu za pečenje.
  4. Dodajte češnjak i prstohvat soli te pomiješajte s koncentratom rajčice i pivom. Time prelijte luk pa dodajte meso.
  5. Dodajte lovor, ulijte veći dio temeljca, prekrijte aluminijskom folijom pa pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko sat vremena.
  6. Potom uklonite foliju, dolijte preostali temeljac pa pecite još 30-40 minuta. Za vrijeme pečenja često zalijevajte roladu umakom od pečenja te je okrećite.
  7. Izvadite meso iz pećnice i uklonite konac. Potom izvadite lovor te umak začinite solju i paprom. Narežite roladu, prelijte je umakom te pospite peršinom.

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte