priprema

  1. Jabuku razrežite, izvadite joj sredinu s košticama pa je narežite na kriške. Ljutiku oljuštite, nasjeckajte i propirjajte na žlici maslaca da postane staklasta.
  2. Na tome popržite jabuku te je izvadite. Ulijte zatim vino, vrhnje i sok, umiješajte sir pa kuhajte nekoliko minuta da se smjesa malo zgusne.
  3. Dodajte kupus te ga kuhajte oko 10 min. Posolite i popaprite te vratite jabuku. Slaninu narežite na šire komadiće.
  4. Smuđa oplahnite, posušite, posolite i pospite brašnom. Zagrijte žlicu maslaca i ulja pa popržite slaninu da postane hrskava.
  5. Izvadite je i stavite na kuhinjski papir da se ocijedi masnoća. Na masnoći od prženja slanine pržite potom smuđa s kožom prema dolje oko 4 min.
  6. Okrenite ga i pržite još 4 min te poslužite s kupusom u umaku od vrhnja i sira. Poslužite u pire-krumpir ili tjesteninu.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte