priprema

  1. Ribljim filetima pažljivo odstranite sve zaostale kosti, a zatim ih prebrišite mokrom krpom, stavite u zdjelu, s obje strane pokapajte limunovim sokom i do daljnjeg ostavite da odleže u hladnjaku.
  2. Začinsko bilje za umak properite, otresite od viška vode, otrgnite listiće i sve dobro promiješajte.
  3. Zatim dodajte ulje, začinsko bilje kratko promiksajte te umak posolite i popaprite. Povrće očistite i narežite na manje komade.
  4. U dubljoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja i 2 žlice maslaca, na tome kratko propirjajte povrće na jačoj vatri, a potom stišajte vatru pa ga lagano pirjajte još oko 8 minuta, odnosno dok ne omekša.
  5. Marinirane riblje filete posušite kuhinjskim ubrusom, s obje strane ih pospite brašnom i popaprite te ih pecite u dubljoj tavi na ostatku ulja i maslaca oko 12 minuta na tihoj vatri uz okretanje.
  6. Ribu stavite na zagrijane tanjure uz povrće i sve skupa pokapajte umakom od začinskog bilja. Poslužite uz kuhano povrće i baguette.

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte