PRIPREMA

  1. Pastrve operite hladnom vodom, pažljivo posušite kuhinjskim papirom i pokapajte limunovim sokom te ih dobro posolite i popaprite iznutra i izvana.
  2. Peršin operite i protresite. Pola listića nasitno nasjeckajte. Češnjak oljuštite i nasjeckajte.
  3. Nasjeckani peršin i češnjak pomiješajte te tom mješavinom napunite pastrve i otvor zatvorite pomoću čačkalica. Pećnicu zagrijte na 100 stupnjeva.
  4. Na velikoj teflonskoj tavi ugrijte pola maslaca te na njemu popržite dvije pastrve, sa svake strane po pet minuta, te ih držite u pećnici na toplome.
  5. Postupak ponovite i s preostale dvije pastrve. Preostali maslac ugrijte i preostali peršin, koji ste malo usitnili, propirjajte.
  6. Ribu posolite, popaprite i posložite na tanjure pokapane tekućim maslacem s peršinom. Kao prilog uz ovo odlično jelo poslužite kuhani slani krumpir.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte