priprema

1. Špagete skuhajte u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Rajčice operite, posušite i prepolovite. Luk i češnjak oljuštite i nasjeckajte. Kozice operite i posušite.
2. Maslac ugrijte u velikoj tavi pa pržite luk i češnjak. Dodajte kozice pa pržite oko 2 minute uz stalno miješanje. Dodajte rajčice i kratko popržite.
3. Ulijte vrhnje za kuhanje te ostavite da vrije oko 2 minute. Potom dodajte kiselo vrhnje pa ostavite da vrije oko 2 minute. Umak začinite solju i paprom.
4. Bosiljak operite, protresite, narežite na trake i umiješajte u umak. Špagete ocijedite i pomiješajte s umakom od raka.