priprema

  1. Oprane patlidžane narežite na tanke ploške. Posolite ih i pustite da odstoje 15-ak minuta, a zatim lagano iscijedite tekućinu koju su pustili pa uvaljajte u brašno.
  2. Pecite ih na tavi na vrućem ulju. Pečene patlidžane stavljajte na kuhinjski papir da se ocijede. Skuhajte tjesteninu.
  3. Na maslinovom ulju propirjajte nasjeckani luk i češnjak, umiješajte narezanu rog papriku, zatim dodajte nasjeckane pelate rajčice zajedno sa sokom pa pirjajte nekoliko minuta.
  4. Dodajte patlidžane pa sve pomiješajte s tjesteninom.
  5. Pospite ribanim parmezanom i ukrasite listićima bosiljka.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte