priprema

1. Očistite gljive te po želji prerežite. Operite pa prerežite rajčice. Očistite čili, zarežite po dužini, otklonite koštice, operite pa narežite na tanke kolute.
2. Operite timijan i peršin, protresite te nasjeckajte. Oljuštite te nasjeckajte češnjak. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama s pakiranja.
3. Ugrijte ulje u tavi te popržite češnjak. Dodajte gljive te pržite na jakoj vatri da ispari nastala tekućina. Dodajte maslac te ugrijte.
4. Potom dodajte rajčice i čili gljivama pa kratko pirjajte. Ulijte vino, poklopite pa kuhajte 7 do 10 minuta. Začinite solju i paprom.
5. Ocijedite tjesteninu, ugrijte u mješavini s gljivama te na kraju pospite nasjeckanim peršinom.