priprema

1. Špagete skuhajte u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Rajčice operite, raščetvorite, uklonite sjemenke i narežite na kockice.
2. Luk i češnjak oljuštite i nasjeckajte. Meso raka operite i posušite. Maslac ugrijte u velikoj tavi pa pržite luk i češnjak.
3. Dodajte meso raka pa pržite oko 2 minute uz stalno miješanje. Dodajte rajčice i kratko popržite. Ulijte vrhnje za kuhanje te ostavite da vrije oko 2 minute.
4. Potom dodajte kiselo vrhnje pa ostavite da vrije oko 2 minute. Umak začinite solju i paprom. Rikulu operite, protresite, narežite na trake i umiješajte u umak.
5. Špagete ocijedite i pomiješajte s umakom od raka.