priprema

  1. Luk ogulite i nasitno ga narežite. Salatu operite i otresite pa je narežite ili natrgajte na manje komade.
  2. U loncu s debelim dnom rastopite maslac, dodajte luk i pirjajte ga oko 3 minute uz neprekidno miješanje. Luku dodajte salatu i ¾ graška.
  3. Pirjajte zajedno otprilike 1 minutu, zatim dodajte pesto pa sve prelijte vrućim povrtnim temeljcem. Ostavite da se kuha u poklopljenom loncu oko 6 minuta.
  4. Uklonite juhu sa štednjaka pa je štapnim mikserom usitnite u pire. Dodajte ostatak graška i lagano kuhajte još oko 5 minuta. Posolite i popaprite prema ukusu.
  5. Za krutone pećnicu zagrijte na 190 ºC. Parmezan nasitno naribajte. Na lim obložen papirom za pečenje rasporedite hrpice naribanog sira promjera 2-3 cm.
  6. Lim stavite u pećnicu pa pecite sir dok ne poprimi zlatnožutu boju. Pritom treba dobro paziti jer se pečenje odvija jako brzo!
  7. Gotovu juhu ukrasite krutonima i poslužite.

U juhu možete dodati i vrhnje ili je na samom kraju, prije posluživanja, ukrasite žlicom kiselog vrhnja

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte