priprema

  1. Češnjak i bosiljak nasjeckajte, a pinjole lagano popržite na vatri (bez ulja) dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
  2. Štapnim mikserom izmiksati češnjak, hladne pinjole i bosiljak, potom dodajte maslinovo ulje te nastavite miksati dok ne dobijete kremastu, ali ne previše usitnjenu masu.
  3. Dodajte sitno naribani parmezan. Na kraju posoliti i popapriti po želji.

savjet

Pesto će duže zadržati svoju svježe zelenu boju ukoliko se tijekom pripreme doda žličica vitamina C u prahu. Najbolje ga je čuvati u hladnjaku u tamnim staklenkama. Umak se tradicionalno poslužuje uz sve oblike tjestenine, ali je odličan i na pizzi ili sendvičima.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte