PRIPREMA

1. Na maslinovu ulju kratko propirjajte nasjeckan luk i paprike. Dodajte pinjole te tikvice narezane na kolutiće.
2. Promiješajte i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri oko 10 minuta. Posebno kratko prokuhajte ocat, šećer i vodu; prelijte preko tikvica i promiješajte.
3. Tikvice stavite u vatrostalnu posudu i zapecite na 180 °C oko 15 minuta. Gotove tikvice pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite kao prilog uz meso.

SAVJET

Ovako pripremljene tikvice možete nekoliko dana držati u hladnjaku.