priprema

  1. Bundevu operite, osušite i prepolovite. Odstranite stabljiku i teške dijelove.
  2. Izvadite sjemenke pa u unutrašnjost bundeve stavite 1 češanj češnjaka, 1 žlicu ulja i 1 žlicu meda.
  3. Posolite bundevu i pecite je u pećnici zagrijanoj na 190 °C dok joj meso ne omekša.
  4. U međuvremenu peršin, orahe i sjemenke usitnite štapnim mikserom, zatim dodajte pečenu bundevu i parmezan pa pretvorite sve sastojke u glatku, kašastu masu.
  5. Dodajte sol, papar i sok od limuna. Pesto od bundeve možete poslužiti na bezglutenskom kruhu, s tjesteninom ili salatom.

Pesto od pečenih bundeva ne može dugo trajati. Ako ga stavite u hladnjak, trebate ga pojesti u roku od tri dana.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte