priprema

  1. Operite ciklu, pokapajte je žlicom ulja, umotajte u aluminijsku foliju i pecite dok ne omekša (45 minuta do 1 sat) u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
  2. U međuvremenu isplahnite pir, zalijte ga vodom, posolite i kuhajte oko 35 minuta.
  3. Krumpir narežite na kockice, stavite u lonac, zalijte vodom, dodajte oprane grančice timijana i kuhajte 20-ak minuta.
  4. Timijan izvadite, ocijedite vodu, dodajte maslo pa zgnječite. Ciklu ogulite, narežite na komade, dodajte krumpiru i sve izmiksajte.
  5. Ocijeđeni pir kratko pržite na preostalom ulju s nasitno nasjeckanim češnjakom. Posolite i popaprite pa dodajte pireu.
  6. Pire poslužite sa žlicom kiselog vrhnja uz karamelizirano povrće ili pečenu perad, po želji pospite sezamom.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte