Očišćene gljive narežite na ploškice. Propirjajte ih na 2 žlice ulja zajedno s nasjeckanim češnjakom, prstohvatom soli i paprom.
Prebacite ih u veliku zdjelu za posluživanje pa dodajte ocijeđeni bob, nasjeckanu sušenu rajčicu, peršin i preljev od preostalog ulja i limunovog soka.