priprema

1. Očišćeni file posolite i popapriti, te marinirajte u 2 žlice maslinova ulja i 4 žlice octa balsamico. Neka odstoji 2-3 sata.
2. Meso izvadite iz marinade, narežite na trake i popržite na maslinovu ulju dok ne poprimi zlatnožutu boju. Dodajte još žličicu octa i popržite 2-3 minute.
3. Izvadite i ostaviti da se ohladi. Operite rikulu, matovilac, rajčice i zelenu salatu. Rajčice prepolovite, a luk oljuštite i narežite na polumjesece.
4. Zelenu salatu narežite na trake i sve zajedno pomiješajte s piletinom. Začinite maslinovim uljem, prstohvatom soli, paprom i nekoliko kapi balzamičnog octa.