priprema

  1. Hitro umijesite prhko tijesto od 250 g brašna, praška za pecivo, vanilin šećera i šećera u prahu, 125 g maslaca, razmućenog jaja i prstohvata soli.
  2. Tijesto razvaljajte u krug pa njime obložite namašćeni kalup za tortu ( ø 28 cm) oblikujući rub visine 3 cm.
  3. Podlogu pospite bademima te s malo cimeta i korijandra pa je ostavite 30 min u hladnjaku.
  4. Preostalih 150 g brašna, šećer, med, marcipan i 100 g maslaca mijesite dok se ne povežu u mrvice.
  5. Jabuke ogulite, razrežite ih na četvrtine, odstranite im sjemenke i narežite ih na kriške. Stavite ih u malo posoljenu vodu dok ih ne budete trebali.
  6. U lonac stavite maslac, med i 50 g šećera, ostavite da zakuha, a zatim umiješajte sitno narezani marcipan.
  7. Jabuke ocijedite, properite, posušite na ubrusu pa ih kratko propirjajte s maslacem i medom. Ostavite ih da se malo ohlade.
  8. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Skuhajte puding s okusom slatkog vrhnja u mješavini, uz dodatak preostalih 175 g šećera.
  9. Maknite lonac s vatre pa u vruću kremu umiksajte jedno po jedno jaje.
  10. Po prhkoj podlozi rasporedite smjesu od jabuka, na nju stavite puding-kremu pa sve pospite pripremljenim mrvicama.
  11. Stavite kolač u pećnicu i pecite ga oko 75 min. Ako želite, prije posluživanja možete ga posuti šećerom u prahu.

Preporučujemo

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte