priprema

1. Stavite brašno i sol u posudu pa u sredini napravite jamicu.
2. Izmrvljeni kvasac izmiješajte sa šećerom i 100 ml mlake vode, ulijte ga u udubinu, dodajte razmućeno jaje, mlako mlijeko i maslac te sve umijesite u kompaktno tijesto.
3. Tijesto pokrijte krpom i ostavite ga dok ne udvostruči obujam. Tada ga premijesite i ostavite da se diže još 30 min.
4. Dignuto tijesto razvaljajte u pravokutnik veličine 40 x 25 cm i premažite sa 30 g otopljenog maslaca.
5. Pospite ga borovnicama i pistacijama, a zatim ga po široj strani uvijte u roladu.
6. Roladu izrežite na 9 kriški, poslažite ih uz mali razmak u namašćeni lim (25 x 25 cm), a potom ih ostavite da se dižu još 30 min.
7. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U vrućem mlijeku otopite šećer i preostalih 50 g maslaca, premažite time pužiće pa ih pecite otprilike 30 min.