priprema

1. Narežite tempeh na kockice pa ga popržite na vrelom ulju. Smanjite vatru pa dodajte nasjeckani luk i češnjak, posolite i popaprite pa još kratko pirjajte, a zatim zalijte bijelim vinom.
2. Kada polovica tekućina ispari, ulijte pasiranu rajčicu i kuhajte na laganoj vatri 15-ak minuta. Pred kraj kuhanja umiješajte mljeveni kumin.
3. Palentu skuhajte u vreloj vodi kojoj ste dodali soli, tako da ostane mekana. U još vruću palentu žustro umiješajte naribani parmezan.
4. Ulijte palentu na tanjure i prelijte raguom.