Recept

Mousse od vanilije Ukuhajte šećer u 40 ml vode tako da dobijete 50 ml gustog sirupa. Namočite želatinu u hladnu vodu da nabubri. Zakuhajte mlijeko sa ekstraktom…

Recept

Domaći rezanci sa špinatom i slaninom Prosijte brašno na radnu površinu i napravite udubinu u sredini. U udubinu razbijte cijela jaja i žumanca, posolite, vilicom lagano istucite jaja. Zatim umijesite…

Recept

Mousse od šumskog voća Prvo istucite slatko vrhnje u šlag. Šumsko voće lagano zagrijte s vodom dok ne omekša, a zatim ga zgnječite u pire. Mikserom dobro izmiješajte…

Recept

Sladoled od borovnica Istucite bjelanjke u velikoj zdjeli dok se smjesa ne oblikuje u snijeg. Postupno dodajte šećer dalje miješajući sve dok smjesa ne postane sjajna i…

Recept

Salata s koromačem i piletinom Operite meso, posušite, posolite te popaprite. Pomiješajte bademe, bjelance i curry te time premažite meso. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva te pecite 30 minuta.…

Recept

Sorbet od malina zakuhajte vodu, dodajte šećer i ostavite da se otopi. Napravite sirup i ohladite ga. Bjelanca izradite u ne tako čvrst snijeg i umiješajte u…

Recept

Kremasta beze torta Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pjenasto izradite maslac sa šećerom te umiješajte jedno po jedno žumance. Posebno pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa…

Recept

Pita s ljutikom i ricottom Zamijesite bjelance, prstohvat soli, kockice maslaca, žumance i ocat. Omotajte tijesto prozirnom folijom te ostavite 30 minuta u hladnjaku. Oljuštite ljutiku i češnjak. Prerežite…

Recept

Pavlova s borovnicama Zagrijte pećnicu na 100 °C. Stavite bjelanca u posudu za miksanje. Dodajte prstohvat soli te miksajte postupno dodajući 370 g šećera. Miksajte dok ne nastane čvrst…

Recept

Hamburger od graha U veću staklenu posudu vilicom izgnječite grah i dodajte mu luk, orahe, mrkvu, bjelanjak, sol, kumin, kajenski papar i krušne mrvice. Rukama oblikujte četiri…

Recept

Vanilin vijenac s glazurom od limuna Prorežite mahune vanilije po dužini, vrhom noža ostružite aromatične sjemenke pa oboje stavite u mlijeko i kuhajte 5 min. Kada se malo ohladi, izvadite…

Recept

Zalogajčići s lososom Kvasac razmutite u mlijeku, ostavite da se digne te mu dodajte brašno, sol, 3 žlice maslaca i žumanca. Tijesto ostavite da se diže oko…

Recept

Zdrave palačinke s borovnicama Dobro pomiješajte pirovo brašno, kvas i tekući jogurt te ostavite sve na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Kad se tijesto odmorilo dodajte kokosov šećer…

Recept

Zdrave krafne iz pećnice Zagrijte pećnicu na 180C. Nauljite kokosovim uljem lim za pečnje. U posudi izmiješajte suhe sastojke – brašno, sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet…

Recept

Pikantna piletina u sezamu Istucite bjelanjak u čvrsti snijeg. Pomiješajte brašno, škrob, prašak za pecivo, sol i papar pa lagano, uz dodavanje 200 ml vode, umiješajte u snijeg.…

Recept

Šaumrole Stucite snijeg od bjelanaca i 10 dag šećera. U vodi (otprilike 1/2 dl) prokuhajte ostatak šećera dok ne dobijete gustu smjesu. Smjesu vode i…

Recept

Royal icing (Kraljevska glazura) Količina bjelanjaka i šećera u prahu ovisi o tome koliko royal icinga želite napraviti, koliko boja vam treba i slično. Bjelanjke najprije miksajte nekih…

Recept

Panettone sa šafranom Mlijeko ulijte u lončić, dodajte šafran i zagrijte na laganoj vatri. Kad zakipi, maknite s vatre, promiješajte, poklopite i ostavite da odstoji 20-ak minuta.…