Recept

Salata s kozjim sirom Narežite rajčice i sir na kockice, pomiješajte i dodajte svjež bosiljak. Začinite maslinovim uljem i octom. Uz salatu poslužite tople krutone istrljane češnjakom i…

Recept

Nadjevena tjestenina Kuhajte tjesteninu oko 5 minuta u slanoj vodi pa je ocijedite. Oljuštite i nasjeckajte luk. Očistite i usitnite gljive. Popržite pinjole u tavi pa…

Recept

Zapečene rolice od patlidžana Ploške patlidžana pospite solju, a zatim ih ostavite da odstoje 15 minuta. Nakon toga ih operite i osušite papirnatim ručnicima. Lim za pečenje premažite…

Recept

Rolada s bosiljkom i jagodama Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Obložite lim papirom za pečenje. Operite pola limete, posušite i naribajte koru. Stucite s jajima, 4 žlice tople vode,…

Recept

Rižoto s rajčicama i bosiljkom U velikom loncu zagrijte ulje i pola količine maslaca. Propirjajte sitno nasjeckan luk, dodajte nasjeckani češnjak i rižu pa pirjajte dok riža ne postane…

Recept

Svježi losos s mladom salatom Operite i obrišite filete lososa. Stavite ih u veliku porculansku ili staklenu posudu te ravnomjerno pospite šećerom, soli, nasjeckanim bosiljkom, koricom limete i zdrobljenim…

Recept

Mirisni bolognese Nasjeckani luk, celer i mljevenu svinjetinu pecite na vrućem ulju 3-5 minuta, uz stalno miješanje. Dodajte nasjeckani češnjak i govedinu, lagano popecite. Umiješajte koncentrat…

Recept

Proljetna juha s pestom od bosiljka Štapnim mikserom izmiksajte listiće bosiljka, češnjak, pistacije i parmezan pa postupno ulijevajte ulje. Pripremite gustu smjesu – pesto. U lonac ulijte ulje. Očišćeni poriluk…

Recept

Losos s rajčicama i šparogama Operite šparoge, odrežite im tvrde krajeve pa ih prerežite. Zagrijte pećnicu na 220 °C. Stavite krumpir u posudu za pečenje ili kalup za složenac…

Recept

Salata a la Nica Mahune operite, očistite i kuhajte oko 6 minuta u posoljenoj vodi. Procijedite i ostavite da se ocijedi. Papriku operite, očistite i narežite na trake.…

Recept

Fini domaći pesto Češnjak i bosiljak nasjeckajte, a pinjole lagano popržite na vatri (bez ulja) dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Štapnim mikserom izmiksati češnjak, hladne pinjole i…

Recept

Ravioli s nadjevom od šunke i ricotte Od brašna napravite hrpicu, a u njoj udubinu pa u nju razbijte jaja. Lagano ih razmutiti vilicom te pritom umiješajte dio brašna sa strane.…

Recept

Dukanova pizza s tunjevinom Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Pomiješajte sve sastojke za podlogu (osim bjelanjaka). Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, pa ih dodajte smjesi za podlogu. Dobivenu smjesu…

Recept

Aromatične zapečene tikvice Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a posudu za pečenje lagano nauljite. Tikvice operite i narežite na ploške; mladi luk operite, očistite i narežite na…

Recept

Pureće okruglice s bosiljkom U mljeveno pureće meso dodajte sol, papar, jaje, nekoliko listova svježeg bosiljka i malo soka od limuna. Smjesu dobro izmiješajte i oblikujte u okruglice…

Recept

Ragout od mljevene puretine Luk, mrkvu i celer narežite na sitne komade i dodajte na zagrijano ulje. Pirjajte 5 do 6 minuta te zatim stavite malo stabljike od…

Recept

Pureća prsa Ratatouille Tikvice, papriku i patlidžan izrežite na kockice i stavite pržiti na zagrijanu tavu. Dok se povrće prži, pureća prsa izrežite na tanko, posolite, popaprite…

Recept

Njoki s kozjim sirom, orasima i kruškom Dvije kruške narežite na ploške i stavite u zagrijanu tavu s malo ulja. Dodajte malo maslaca i malo oraha te pustite da se sotira…