Recept

Zapečeni kelj Pećnicu zagrijte na 180 °C. Namastite posudu za pečenje. Kelj očistite od korijena i rebara te krupno narežite. Prokuhajte ga 5 minuta u puno…

Recept

Kelj s orasima Kelj očistite od korijena, a listove od rebara pa ih narežite na veće komade. U loncu zagrijte slanu vodu; kad zakipi, u njoj 5-6…

Recept

Zeleni rižoto s keljom Temeljac i vodu zagrijte do vrenja. Kelj očistite od korijena, a listove od rebara pa ih prokuhajte u temeljcu oko 5 minuta. Izvadite ih,…

Recept

Kelj s korabicom Kelj očistite od korijena i rebara pa nasitno nasjeckajte. Korabicu ogulite i narežite na tanke ploške (najbolje mandolinom) te nakapajte limunovim sokom i s…

Recept

Kelj s rižom na talijanski Zagrijte ulje pa na njemu propirjajte nasitno nasjeckan češnjak. Dodajte nasjeckani peršin, a nakon minute i rajčice. Pirjajte oko 5 minuta pa umiješajte krupno…

Recept

Pirjani kelj s pancetom Kelj kratko prokuhajte u slanoj vodi i ocijedite. Ulje zagrijte u većem loncu i na njemu hrskavo popržite pancetu. Izvadite kockice panceta, a u…

Recept

Zapečeni kelj s blitvom Kelj očistite od vanjskih listova, korijena i debelih “rebara” pa listove natrgajte na veće komade. Blitvu dobro operite i odrežite peteljke te listove narežite…

Recept

Caldo verde Na srednje jakoj vatri u veliku loncu zagrijte ulje te na njemu propirjajte luk i češnjak tako da postanu staklasti. Dodajte krumpir te prelijte…

Recept

Juha od kelja i graha Ulje zagrijte u veliku loncu na laganoj vatri pa na njemu propirjajte nasjeckani luk. Dodajte češnjak pa mrkvu, kelj i ocijeđeni grah, a zatim…

Recept

Pizzoccheri s kupusom Kupus očistite od korijena i tvrdih rebara pa listove natrgajte na komade srednje veličine. Krumpir ogulite i narežite na kockice. U veliku loncu zagrijte…

Recept

Brza juha od kupusa, cvjetače i brokule U veliku loncu zagrijte ulje i na njemu propirjajte luk i mrkvu. Kad omekšaju, dodajte češnjak i čim zamiriše, dodajte sve ostale sastojke. Kad…

Recept

Brokula s kruhom Pećnicu zagrijte na 180 °C. Brokulu narežite i skuhajte na pari ili u vodi. Dobro ocijedite i stavite u lagano nauljenu posudu za pečenje.…

Recept

Salata s pečenim tofuom Rižu skuhajte u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Izmiješajte maslinovo ulje, soja sos, senf i protinuti češnjak pa prelijte preko tofua narezanog na…

Recept

Orecchiette s brokulom Brokulu natrgajte na cvatiće i prokuhajte. Dobro ocijedite pa zgnječite vilicom. U tavu ulijte ulje i na njemu pirjajte nasjeckani češnjak tako da posmeđi.Pospite…

Recept

Egzotična juha od brokule U loncu zagrijte kokosovo ulje pa na njemu propirjajte luk tako da postane staklast. Zatim dodajte češnjak i brokulu te pirjajte 10-ak minuta na…

Recept

Pohana cvjetača Cvjetaču cijelu skuhajte u puno posoljene vode: stavite je u kipuću vodu i kuhajte oko 15 minuta. Mora omekšati, ali se ne smije raspadati.…

Recept

Cvjetača u umaku od vrhnja Cvjetaču natrgajte na male cvatiće, a mrkvu krupno naribajte. Češnjak i peršin nasitno nasjeckajte. U tavu ulijte ulje i kratko propirjajte češnjak. Dodajte peršin,…

Recept

Cvjetača s maslinama i kaparima Cvjetaču natrgajte na cvatiće, a korijen narežite na manje komade. U velik širok lonac ulijte vodu pa kad zakipi, u njoj 10-ak minuta kuhajte…