Recept

Zapečena cvjetača Krumpir ogulite, operite i narežite na tanke ploške. Cvjetaču i brokulu razdijelite na cvjetiće. Šunku natrgajte. Otopite začine u vodi prema uputama na pakiranju…

Recept

Salata od mrkve i mahuna Ogulite mrkvu pa naribajte na dugačke i tanke ploške. Operite rotkvice, očistite pa naribajte. Potom operite te protresite rikulu i špinat. Odmrznite šparoge pa…

Recept

Krem-juha od cvjetače s krutonima Ogulite luk i češnjak. Cvjetaču operite, uklonite listove pa je razdijelite na cvjetiće. U loncu rastopite ½ količine maslaca. Dodajte narezani luk i nasitno…

Recept

Cvjetača s preljevom od češnjaka Očišćenu cvjetaču dobro operite pa je u komadu stavite kuhati u vodu u koju ste dodali soli i sok od limuna. Kada omekša, dobro…

Recept

Fritaja od brokule i krumpira Krumpir ogulite, operite, dobro posušite i narežite na kriške. U većoj tavi zagrijte ulje i pržite krumpir oko 15 minuta. Brokulu i cvjetaču operite…

Recept

Giardiniera (brzo ukiseljena miješana salata) U velikoj plastičnoj posudi pomiješajte narezano povrće, češnjak i začinsko bilje. Stavite u veliku, dobro opranu i steriliziranu staklenku. U loncu zagrijte ocat i…

Recept

Složenac s cvjetačom Pripremite cvjetaču te je razdijelite na manje komade. Kuhajte oko 4 minute u slanoj vodi, ocijedite, sačuvajte tekućinu od kuhanja pa izmjerite 100 ml.…

Recept

Trokuti punjeni gljivama Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.Tijesto za savijače narežite na nekoliko traka, a svaki dio na manje pravokutnike. Na ulju propirjajte narezane gljive i nasjeckani…

Recept

Kus-kus sa šarenim povrćem Na ulju propirjajte nasjeckani luk, zatim dodajte mrkvu i tikvice narezane na sitne kockice, dodajte vode i kuhajte dok povrće malo ne omekša. Posolite.…

Recept

Složenac od cvjetače s bešamelom i češnjakom Zagrijte pećnicu na 180 °C. U loncu ugrijte ulje, dodajte kockice slanine te luk narezan na ploške. Pržite oko 5 minuta, a potom izvadite…

Recept

Krepka juha à la ribollita U lonac ulijte 1 l vode, dodajte kim i lovor pa stavite da se kuha. Povrće (cvjetača, mrkva, celer, krumpir, češnjak i paprika) narežite…

Recept

Slane palačinke od slanutka i povrća U zdjeli pomiješajte brašno od slanutka, sol, sodu bikarbonu i začine. Postepeno ulijte vodu i dobro promiješajte. Dodajte limunov sok te mješavinu povrća (sve…

Recept

Pilav od povrća Luk ogulite i nasitno nasjeckajte. Cvjetaču odvojite na manje komade, operite i ostavite da se ocijedi. Ogulite mrkvu i narežite je na tanke ploške.…

Recept

Pastrva s povrćem Povrće očistite i narežite na komade podjednake veličine. Tvrđe povrće kao što je krumpir prokuhajte 10 do 15 minuta u slanoj vodi te dobro…

Recept

Vegetarijanska povrtna salata Očistite, operite i ocijedite potočarku. Očistite i operite povrće. Razdijelite cvjetaču na manje komade. Narežite mrkvu na ploške, celer na komade, a papriku na trake. Prerežite…

Recept

Pileća juha Piletini odstranite kosti, narežite je na komadiće i dodajte nasitno nasjeckano povrće. Sve pristavite u juhu od kostiju i kuhajte na laganoj vatri. Posebno…

Recept

Brza juha od kupusa, cvjetače i brokule U veliku loncu zagrijte ulje i na njemu propirjajte luk i mrkvu. Kad omekšaju, dodajte češnjak i čim zamiriše, dodajte sve ostale sastojke. Kad…

Recept

Capellini s cvjetačom i komoračem U veliku loncu zakuhajte vodu. Kad zakipi, u nju ubacite cvjetaču narezanu na manje komade. Kuhajte je toliko dugo da omekša. Za to vrijeme…