Recept

Aromatična janjetina Ugrijte ulje u tavi s debelim dnom. Operite meso, posušite ga ite narežite na kocke veličine zalogaja. Popržite zatim miješajući na vrućem ulju sa…

Recept

Janjeći but u pikantnoj marinadi Za marinadu najprije zgnječite papar, piment i borovice, a potom pomiješajte s maslinovim uljem. Oljuštite češnjak, operite ružmarin, posušite i nasjeckajte pa oboje dodajte…

Recept

Pljeskavice Meso narežite na kockice pa sameljite. Posolite i popaprite, a potom dodajte ljutu mljevenu papriku i mladi luk. Od smjese oblikujte oko 0,5 cm…

Recept

Janjeći rack Janjetinu posolite i popaprite. Zagrijte tavu i stavite ulje. Janjeći rack stavite u jako vruću tavu da se karamelizira. Kad se meso ‘zatvori’ sa…

Recept

Janjeći kare na mladom povrću Meso popaprite i posolite. Češanj češnjaka protisnite kroz prešu pa ga pomiješajte sa 60 ml ulja, 1 žlicom soka od limuna i listićima timijana.…

Recept

Janjetina s krumpirima Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva. Meso dobro posolite i popaprite. Luk oljuštite i narežite na tanke ploške, a cijeli češanj češnjaka, neoljušten, prerežite popola.…

Recept

Aromatični janjeći but Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva. Češnjak oljuštite i narežite na ploškice. Meso na više mjesta zarežite nožem pa u tako napravljen otvor ugurajte 3-4…

Recept

Janjetina sa šipkom S janjetine oštrim nožem uklonite višak masnoće, ali nemojte ukloniti svu jer masnoća ipak obogaćuje okus. U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, sol, papar, začine…

Recept

Sporo pečena janjetina Pećnicu zagrijte na 170 stupnjeva. Meso operite, dobro posušite pa natrljajte solju i paprom. U posudu za pečenje ulijte ulje pa na njega stavite…

Recept

Janjeći odresci iz pećnice Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Na jakoj vatri dobro zagrijte tavu debela dna. Janjeće odreske posolite i popaprite. U zagrijanoj tavi rastopite maslac pa…

Recept

Pečena janjetina s limunom i lukom Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva. Luk oljuštite i narežite na četvrtine. Iglice ružmarina nasitno nasjeckajte, a limunu naribajte koricu te iscijedite sok. Češnjak oljuštite…

Recept

Varivo od janjetine Oprano meso narežite na kocke. Korjenasto povrće očistite, operite i narežite na sitne kocke. Na masti popržite luk pa dodajte meso i povrće. Sve…

Recept

Pohana janjetina Janjetinu narežite na tanke odreske veličine dlana. Lagano ih stucite i – ne solite! Stucite čvrsti snijeg od bjelanaca, dodajte žumanca, posolite po želji…

Recept

Janjeći kotleti Kotlete poredajte u posudu s poklopcem. Češnjak nasitno nasjeckajte. Izmiješajte sve sastojke za marinadu pa prelijte meso. Poklopite i ostavite u hladnjaku najmanje sat…

Recept

Janjeća gusta juha Oprano meso narežite na kocke. Korjenasto povrće narežite na sitne kocke. Na masnoći popržite posoljen i nasjeckan luk. Dodajte meso i povrće. Pirjajte dok…

Recept

Crnogorska janjetina u mlijeku Meso operite, stavite u lonac i prelijte mlijekom. Dodajte cijele mrkve, lovor, papar i sol. U drugom loncu skuhajte oguljen cijeli krumpir. Kad se…

Recept

Mljeveno meso sa žara Pomiješajte limunov sok, nasitno nasjeckan luk (1 glavicu) i češnjak, žličicu metvice i 2 žlice ulja. Ostavite meso u toj marinadi. Očistite papriku; drugu…

Recept

Špinat s janjetinom Meso popržite na maslacu sa sitno nasjeckanim lukom. Posolite i popaprite te pospite brašnom i dodajte nasitno nasjeckan peršin. Špinat skuhajte u slanoj vodi…