Recept

Marokanska tavica Operite i očistite patlidžan, tikvicu i papriku pa ih narežite na komade. Rajčicu narežite na kockice, luk nasjeckajte, a očišćene mahune i šampinjone na…

Recept

Pileća tikka masala Meso narežite na kockice. Začine i sok od limete pomiješajte s jogurtom. Uronite meso u marinadu. Stavite ga u hladnjak najmanje 1 sat ili…

Recept

Juha od bundeve Uklonite sjemenke bundeve pa je narežite na kockice. Oljuštite i nasjeckajte luk. Pripremite povrće. Narežite poriluk na kolute, a mrkvu na kockice. Ugrijte ulje…

Recept

Zdjelice od tortilje Oljuštite i nasitno nasjeckajte luk i češnjak. Propirjajte luk na 1 žlici ulja. Na tome popržite mljeveno meso. Dodajte češnjak, rajčice i koncentrat rajčica…

Recept

Samosas Krumpir skuhajte, ogulite i zgnječite. Kim popržite na 2 žlice ulja. Đumbir i grašak dodajte i kratko pržite. Dodajte krumpir, začine i korijandar, pržite…

Recept

Pasta od patlidžana Patlidžane operite i prepolovite po dužini pa im meso zarežite uzduž i poprijeko. Pritom pripazite da ne zarežete koru. Patlidžane posolite i ostavite ih…

Recept

Dal od leće Leću zakuhajte u vodi u koju ste dodali sol i kurkumu. Nakon toga smanjite vatru pa kuhajte leću još oko 12 minuta. U tavi…

Recept

Svinjetina vindaloo Najprije napravite pastu: fino naribajte đumbir i stavite ga u posudu pa dodajte kim, cimet, gorušicu, korijandar, kurkumu, garam masalu, kajenski papar, ocat i…

Recept

Falafel s umakom od patlidžana Operite patlidžane, koru probodite na više mjesta pa ih složite na rešetku u pećnici ispod koje ćete staviti lim za pečenje. Pecite ih 1…

Recept

Krepka juha à la ribollita U lonac ulijte 1 l vode, dodajte kim i lovor pa stavite da se kuha. Povrće (cvjetača, mrkva, celer, krumpir, češnjak i paprika) narežite…

Recept

Empanade s junetinom Za tijesto u velikoj posudi pomiješajte brašno i sol. U drugoj posudi izmiješajte vodu, jaje, bjelanjak i ocat. Maslac natanko narežite pa ga pomiješajte…

Recept

Bijela juha s jajima Brašno prepržite u loncu na maslacu tako da poprimi svijetlozlatnu boju. Dolijte 1 litru hladne vode pa zakuhajte. Dodajte krumpire, sol i kim pa…

Recept

Pilav od povrća Luk ogulite i nasitno nasjeckajte. Cvjetaču odvojite na manje komade, operite i ostavite da se ocijedi. Ogulite mrkvu i narežite je na tanke ploške.…

Recept

Kosani odresci od kelja iz pećnice Listove kelja temeljito operite, prepolovite i prokuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Izvadite ih i stavite u cjedilo da se osuše i ohlade.…

Recept

Uskrsna pletenica s punjenjem od šunke U zdjeli pomiješajte brašno i sol. Kvasac rastopite u 300 ml mlake vode, a zatim dodajte ulje. Ulijte tu mješavinu u brašno pa zamijesite…

Recept

Janjetina sa šipkom S janjetine oštrim nožem uklonite višak masnoće, ali nemojte ukloniti svu jer masnoća ipak obogaćuje okus. U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, sol, papar, začine…

Recept

Brzi slani štapići Od sastojaka umijesite glatko tijesto, izrežite ga pomoću modlice ili noža na štapiće i premažite žumancem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok…

Recept

Ragu od tempeha Narežite tempeh na kockice pa ga popržite na vrelom ulju. Smanjite vatru pa dodajte nasjeckani luk i češnjak, posolite i popaprite pa još kratko…