Recept

Ljetna juha s plodovima mora Luk, poriluk, koromač i češnjak 5 minuta pržite na ulju u loncu, uz stalno miješanje. Nakon toga dodajte sjemenke koromača i narančinu koricu te dolijte vino. Pojačajte vatru pa…

Recept

Piletina s maslinama i jabukom Za marinadu pomiješajte sol, papar, sjemenke komorača, senf, med i maslinovo ulje. Piletinu oplahnite, posušite, dobro posolite, popaprite i premažite marinadom. Ostavite meso da…

Recept

Mousse od jetrica s karameliziranim komoračem na način Andreja Barbierija Iznenadite svoje goste fantastičnim predjelom dostojnim kraljeva. Ovoga tjedna, donosimo vam recept za mousse od pilećih jetrica, kulinarsku kreaciju po uzoru na vrhunske Gourmet recepte…

Recept

Kremasta tjestenina sa cvjetačom U veliku loncu zakuhajte vodu. Kad zakipi, u nju ubacite cvjetaču narezanu na manje komade. Kuhajte je toliko dugo da omekša. Za to vrijeme…

Recept

Narančasti sok za detoksikaciju Ogulite naranče. Nasjeckajte sve sastojke tako da stanu u sokovnik. Iscijedite sok i konzumirajte ga svježeg. Po želji možete dodati raznu zelenu superhranu u…

Recept

Bouillabaisse juha Kozice i školjke operite i očistite. Operite koromač, očistite ga te narežite na trake. Ogulite mrkvu te je narežite na ploške. Operite i usitnite…

Recept

Riblje varivo Povrće operite i očistite. Tikvice narežite na ploškice, a komorač na trakice. Rajčice operite i po želji razrežite. Luk i češnjak oljuštite i nasjeckajte.…

Recept

Juha od šumskih gljiva Slaninu narežite na kockice. Luk ogulite i nasitno nasjeckajte. Koromač i mrkvu operite, osušite papirnatim ručnikom i nasitno nasjeckajte. Češnjeve češnjaka ogulite i narežite…

Recept

Salata od špinata i radiča Razdijelite radič na listove i očistite. Operite i ocijedite radič i špinat. Operite i očistite komorač te ga narežite na kolutiće. Nakapajte ga limunovim sokom.…

Recept

Odresci morskog psa Odreske morskog psa stavite u marinadu od maslinova ulja, soli, papra i 3 stabiljke gornjeg djela s cvijetom koromača. Prvih nekoliko minuta ribu pecite…

Recept

Giardiniera (brzo ukiseljena miješana salata) U velikoj plastičnoj posudi pomiješajte narezano povrće, češnjak i začinsko bilje. Stavite u veliku, dobro opranu i steriliziranu staklenku. U loncu zagrijte ocat i…

Recept

Brzo ukiseljene mahune Sterilizirajte staklenku: dobro opranu staklenku prokuhajte 10-ak minuta u vodi ili je 30-ak min ostavite u pećnici zagrijanoj na 120 stupnjeva. U loncu zakuhajte…

Recept

Povrće iz pećnice s palentom Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Prerežite rajčice, a preostalo povrće narežite na komade. Operite ružmarin. Sve, osim rajčica, pomiješajte sa 6 žlica ulja, solju…

Recept

Pečena hobotnica Hobotnicu prvo prokuhajte pola sata. Krumpir, luk, rajčicu i malo češnjaka narežite na krupno. Dodajte dva lovorova lista, malo koromača, zalijte sve maslinovim uljem,…

Recept

Riba u papiru Krumpir narežite na ploške, papir nauljite i na njega složite krumpir. Narežite rajčicu i posložite je na krumpir, malo posolite. Ribu isfiletirajte, posolite i stavite…

Recept

Pire od komorača Komorač očistite i narežite na tanke ploške. U loncu zagrijte ulje pa na njega stavite ploške komorača, posolite ih i popaprite. Lonac poklopite pa…

Recept

Capellini s cvjetačom i komoračem U veliku loncu zakuhajte vodu. Kad zakipi, u nju ubacite cvjetaču narezanu na manje komade. Kuhajte je toliko dugo da omekša. Za to vrijeme…