Recept

Salata od krastavaca i rajčica Operite te posušite krastavac. Odrežite krajeve. Potom naribajte na ploške. Oljuštite luk te narežite na tanke kolute. Operite rajčice, očistite te narežite na ploške.…

Recept

Pureći ražnjići Operite pureća prsa, posušite, narežite na 12 dugačkih komada te nabodite na 12 dobro namočenih drvenih čačkalica (ili na metalne). Operite čili te zarežite…

Recept

Skuša s mango curryjem Naribajte koru od naranče. Zatim naranču ogulite i razdijelite je na komade, a sok sačuvajte. Ostatke istisnite. Mango ogulite i narežite na kockice. Ljutiku…

Recept

Patka s tajlandskim začinima i zdravom majonezom Rastopite (pačju) mast i u nju dodajte sok i koricu od jedne naranče, sol, papar, nariban svježi đumbir i korijandar. Tom mješavinom prelijte pačje…

Recept

Piletina u umaku ’mole’ Pomiješajte začine. Operite i posušite piletinu. Zarežite meso kod zgloba, zatim ga premažite s 2 žlice ulja i natrljajte mješavinom začina. Pećnicu zagrijte na…

Recept

Salata s pačjim prsima Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Operite i posušite pačja prsa. Pržite ih na ulju 3 minute sa svake strane te začinite. Potom ih pecite…

Recept

Juha s mljevenim mesom Gljive ostavite da se namaču u vodi oko 20 minuta. Korijen korijandra operite, češnjak oljuštite, čili očistite pa sve nasitno nasjeckajte i zgnječite u…

Recept

Pileća tikka masala Meso narežite na kockice. Začine i sok od limete pomiješajte s jogurtom. Uronite meso u marinadu. Stavite ga u hladnjak najmanje 1 sat ili…

Recept

Curry s pilećim prsima Stavite čili na 15 minuta u vruću vodu da omekša. Zarežite pa uklonite sjemenke. Operite listove limete vrućom vodom pa nasjeckajte. Također nasjeckajte čili,…

Recept

Samosas Krumpir skuhajte, ogulite i zgnječite. Kim popržite na 2 žlice ulja. Đumbir i grašak dodajte i kratko pržite. Dodajte krumpir, začine i korijandar, pržite…

Recept

Svinjsko pečenje u aromatičnom ‘ogrtaču’ Zagrijte pećnicu na 80 stupnjeva. Ugrijte kalup za pećnicu na limu. Posušite meso te odrežite masnoću. Pržite meso na 2 žlice ulja u tavi…

Recept

Pikantni orašasti plodovi U posudi prvo mikserom dobro izmiksajte jaja, potom dodajte šećer, sol i začine te sve zajedno dobro izmiješajte. Na kraju dodajte i orašaste plodove pa miješajte sve dok…

Recept

Dal od leće Leću zakuhajte u vodi u koju ste dodali sol i kurkumu. Nakon toga smanjite vatru pa kuhajte leću još oko 12 minuta. U tavi…

Recept

Goveđi odrezak s umakom chimichurri Protisnite češnjak, dodajte ostale sastojke za umak te sve izmiksajte. Posolite i popaprite pa umakom premažite odreske. Pecite meso oko 5 minuta sa svake…

Recept

Aromatična pureća prsa Očistite puretinu. Fino smrvite korijander, papar, srž vanilije i listiće timijana. Dodajte 2 žlice ulja. Time natrljajte meso i ostavite ga prekrivenog da se…

Recept

Kedgeree Jaje kuhajte pet minuta pa ohladite pod hladnom vodom i ogulite. U lonac stavite ribu, zalijte vodom, dodajte lovorov list i kuhajte pet minuta.…

Recept

Curry od leće i špinata Oprani špinat stavite u posoljenu vrelu vodu i kuhajte 2-3 minute. Dobro ocijedite, narežite i odložite sa strane. Stavite leću u veliki lonac, posolite,…

Recept

Tajlandski curry sa šparogama Ugrijte ulje u dubokoj tavi. Popržite piletinu sa svih strana do zlatnožute boje. Stavite meso u posudu te stavite na stranu. Razrežite limunsku travu.…