Recept

Sarma Začinite meso, dodajte mu luk koji ste prethodno pirjali na ulju do zlatnosmeđe boje, rižu, crvenu papriku te pancetu narezanu na kockice. Od glavice…

Recept

Minestrone s bundevom Luk oljuštite i nasjeckajte. Pancetu ili kobasicu narežite. Pržite luk i meso na ulju. Dodajte očišćeno i narezano povrće i zalijte povrtnim temeljcem. Posolite…

Recept

Jastučići s mljevenim mesom i mahunama Operite poriluk i narežite ga na tanke kolutove. Očistite mrkvu, operite koromač i narežite oboje na manje komade. Narežite pancetu na male trakice. Na…

Recept

Svinjetina s povrtnim rižotom Meso posolite i popaprite te napunite šunkom (ili pancetom). Ispecite ga na vrućem ulju sa svih strana, a potom ga stavite u pećnicu i…

Recept

Junetina na burgundski na način Andreja Barbijerija Nastavljamo s izvrsnim receptima u izvedbi chefa Andreja Barbijerija, koji će zasigurno oduševiti i nepca najzahtjevnijih gastro entuzijasta. Pročitajte recept i pogledajte kako se priprema…

Recept

Domaći rezanci sa špinatom i slaninom Prosijte brašno na radnu površinu i napravite udubinu u sredini. U udubinu razbijte cijela jaja i žumanca, posolite, vilicom lagano istucite jaja. Zatim umijesite…

Recept

Ražnjići od pečenica s rajčicama i pancetom Pečenice narežite na 6 komada. Slaninu prepolovite i omotajte njom komadiće pečenice. Kadulju operite i protresite. Rajčice operite. Tikvicu narežite na ploške. Luk oljuštite i…

Recept

Juneći medaljoni na šparogama Šparoge ogulite i povežite u svežnjiće. Zakuhajte vodu sa 1 žličicom soli, prstohvatom šećera i 1 žličicom maslaca. Šparoge kuhajte, ovisno o debljini, 12…

Recept

Patlidžani punjeni smjesom s pirom Patlidžane po dužini prepolovite, odstranite sjemenke, posolite ih iznutra, a zatim ih ostavite da odstoje 20 minuta. Potom ih 20 minuta pecite na 170…

Recept

Pasta s matovilcem i ribljim filetom Operite matovilac, očistite, protresite i grubo usitnite. Izmiksajte lješnjake zajedno s oba ulja. Začinite senfom, solju i paprom. Operite riblji filet, posušite pa narežite…

Recept

Kremasta pasta carbonara Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju, tako da bude al dente. Za to vrijeme razmutite jaja s dodatnim žumanjkom te im…

Recept

Brzi minestone U loncu ugrijte maslinovo ulje, dodajte komad pancete pa pržite sa svake strane nekoliko minuta. Dodajte nasitno nasjeckani češnjak i mrkvu, koju ste narezali…

Recept

Fini ragu s crnim vinom Povrće i pancetu narežite na kockice pa ih 4-5 minuta pržite na zagrijanom maslinovu ulju. Dodajte mljeveno meso, timijan i sol, promiješajte i pecite…

Recept

File bakalara u košuljici od pancete Ako koristite zamrzute filete, ostavite ih preko noći u hladnjaku da se potpuno odmrzavaju. File bakalara obrišite kuhinjskom krpom i svaki omotajte pancetom. Učvrstite čačkalicama…

Recept

Teleći odrezak s kestenima Operite kestene, izrežite koru na nekoliko mjesta, stavite ih u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Potom ih ogulite i dodajte 200 ml…

Recept

Muffini sa sirom i pancetom Ostavite jaja na sobnoj temperaturi. Naribajte sir. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tucite omekšali maslac sa žumancima i malo soli. Od bjelanaca i malo soli…

Recept

Pikantni gulaš od junetine Oljuštite i nasjeckajte luk. Zagrijte ulje u velikom loncu i pirjajte luk dok se ne zažuti. Očistite meso i narežite ga na kocke. Meso…

Recept

Ražnjići s paprikom Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Paprike prepolovite, odstranite koštice, operite i narežite na kocke. Češnjak oljuštite i narežite ga na tanke ploškice. Ružmarin operite…