Recept

Odresci s mediteranskim povrćem Povrće narežite na ploške, odnosno komade. Patlidžan posolite, ostavite da malo odstoji pa ga posušite. Češnjak nasjeckajte pa pomiješajte sa 2 žlice soka od…

Recept

Janjeći kotleti iz tavice Povrće, osim rajčica, operite, očistite i usitnite. Patlidžan pospite s malo soli. Rajčice zarežite u obliku križa, prelijte kipućom vodom, ogulite ih, raščetvorite, uklonite…

Recept

Galette s povrćem Od navedenih sastojaka brzo zamijesite glatko tijesto (po potrebi dodajte 1-2 žlice hladne vode), omotajte ga folijom te stavite na sat vremena u hladnjak. U međuvremenu operite i očistite sve povrće.…

Recept

Mediteranski pileći gulaš Meso operite i posušite. Ljutiku oljuštite, razrežite i stavite u lonac. Češnjak, ploške limuna i 3 žlice maslinova ulja pomiješajte. Tu marinadu prelijte po mesu.…

Recept

Hladni umak od paprika i patlidžana Posebno ispecite paprike, a posebno patlidžane. Ogulite ih, očistite i narežite. Češnjak nasitno nasjeckajte ili zgnječite u mužaru pa pomiješajte s paprikama i patlidžanima.…

Recept

Caponata s ciabattom U velikoj tavi zagrijte pola količine ulja, a zatim dodajte patlidžane pa ih pirjajte 15-20 minuta, dok ne omekšaju. Nakon toga ih izvadite iz…

Recept

Šarena salata od patlidžana Patlidžane operite, očistite, narežite na tanke ploške po dužini, posolite i ostavite oko 20 minuta da odstoji. Luk oljuštite i nasjeckajte. Rajčice ocijedite te…

Recept

Patlidžani punjeni mozzarellom i rajčicom Zagrijte pećnicu na 220 °C. Na lim za pečenje stavite probodene patli­džane te ih pecite oko 30 do 40 minuta dok ne omekšaju. Nemojte…

Recept

Povrće na grilu s balzamičnim octom Patlidžane i tikvice operite, očistite i narežite ukoso na ploške debljine 1 cm. Papriku operite, očistite i narežite na trakice. Češnjak oljuštite i istisnite…

Recept

Ratatouille košarice Razvaljajte lisnato tijesto na 3 mm debljine i izrežite krugove koji će stati u manje okrugle kalupe (promjera 10 cm). Rubove tijesta premažite umućenim…

Recept

Šarena salata s ciabattom Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na kockice narežite ciabattu, raspodijelite kockice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, sve pokapajte sa 2 žlice…

Recept

Složenac od patlidžana, paprike i rajčica Oljuštite, nasjeckajte i propirjajte po jedan luk i češnjak. Nasjeckajte pelat, dodajte ga u tavu i pirjajte 10 minuta. Posolite i popaprite. Povrće operite…

Recept

Ratatouille s rižom Povrće operite, očistite i narežite na manje komade. Luk i 3 režnja češnjaka oljuštite, narežite na kockice i propirjajte na zagrijanom ulju. Dodajte usitnjeno…

Recept

Patlidžani punjeni smjesom s pirom Patlidžane po dužini prepolovite, odstranite sjemenke, posolite ih iznutra, a zatim ih ostavite da odstoje 20 minuta. Potom ih 20 minuta pecite na 170…

Recept

Pečeni patlidžani punjeni mljevenim mesom Patlidžane prepolovite, pazite da pritom ne oštetite koru, i izdubite. Izvađenu sredinu nasjeckajte. Izdubljene patlidžane složite u posudu za pečenje i lagano premažite maslinovim…

Recept

Marinirani patlidžan s roštilja Patlidžane narežite na ploške debljine otprilike 1 cm, posolite ih i pustite da odstoje 30-ak minuta da puste vodu. Potom ih operite, osušite papirnatim…

Recept

Caponata Očistite patlidžan i narežite ga na kriške pa ga u slojevima posložite u cjedilo i pospite krupnom solju. Neka tako odstoji najmanje 30 minuta…

Recept

Ratatouille Povrće operite i ogulite pa ga narežite na jednake kockice. Luk i češnjak nasitno nasjeckajte te ga propirjajte na maslinovu ulju. Dodajte povrće i…