Recept

Pržena jetrica s chutneyjem od jabuka Operite i ogulite jabuke, raščetvorite ih i očistite. Potom ih narežite na kocke veličine 1 x 1 cm. U tavi zagrijte šećer pa ga…

Recept

Mousse od jetrica s karameliziranim komoračem na način Andreja Barbierija Iznenadite svoje goste fantastičnim predjelom dostojnim kraljeva. Ovoga tjedna, donosimo vam recept za mousse od pilećih jetrica, kulinarsku kreaciju po uzoru na vrhunske Gourmet recepte…

Recept

Juha od sira s jetricama Na ulju pirjajte luk narezan na sitne komadiće, dodajte brašno uz stalno miješanje dok luk ne dobije zlatnu boju. Dodajte polovicu temeljca te ostavite…

Recept

Pečena purica s nadjevom od kestena Zarežite koru kestena. Stavite kestene na tavu, poprskajte vodom, poklopite i pecite na 220°C, pomičući tavu svakih 10 minuta. Ogulite kestene dok su još…

Recept

Ragu od pilećih jetrica Jetrica oplahnite, posušite ih kuhinjskim ubrusom i odstranite žilice. Potom ih uvaljajte u brašno. Slaninu narežite na kockice, a luk oljuštite i narežite na…

Recept

Fina pašteta od pilećih jetrica U tavi zagrijte ulje i popržite luk. Čim poprimi zlatnu boju, izvadite ga i na ulje stavite očišćena pileća jetrica, pržite ih sa svake…

Recept

Povrtna salata s pilećim jetricama Očistite, operite i ocijedite salatu i blanširajte mahune. Natrgajte listove na veličinu zalogaja. Očistite i operite rukolu. Mini rajčice operite i narežite na četvrtine.…

Recept

Pileća jetrica s lukom Jetrica narežite na komade i prelijte vrućom vodom, a zatim ih stavite u cjedilo da se ocijede. Oljušteni luk narežite na tanke kriške. Komade…

Recept

Ragu od pilećih jetrica Operite jetrica, obrišite ih i očistite od žilica. Potom ih uvaljajte u brašno. Slaninu narežite na kockice, šampinjone na četvrtine, luk na kolutove, a…

Recept

Brza pašteta od pilećih jetrica U lonac stavite jetrica i pileći temeljac te kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne zakipi. Potom vatru smanjite i kuhajte još 8 minuta…

Recept

Palačinke s pilećim jetricama Tucite bjelanjak dok ne dobijete snijeg. Dodajte pivo, žumanjak, stavite malo soli i polako u smjesu dodajte brašno. Zatim umiješate tučeni bjelanjak. Na ugrijanu…

Recept

Nadjev od piletine i jetrice U posudu stavite jogurt, jaja, sol i šećer. Dodajte sodu te dobro promiješajte. Potom dodajte brašno te zamijesite glatko tijesto. Obložite lim papirom za…

Recept

Domaća jetrena pašteta Narežite luk i slaninu pa sve zajedno popržite na malo ulja. Pileća jetrica narežite na sitne komade i dodajte ih luku i slanini. Poklopite…

Recept

Mađarska juha s okruglicama Nasitno nasjeckajte ili sameljite pileća jetrica. Umiješajte jaje, nasjeckani češnjak, peršin, mast i papar, sve izmiješajte pa dodajte 3-4 žlice krušnih mrvica. Ostavite nekoliko…