Recept

Pilići s rajčicama Piliće očistite i popržite u vatrostalnoj posudi na maslacu sa svih strana tako da porumene. Rajčice ogulite i prerežite popola te ih poredajte oko…

Recept

Nadjevene rajčice na bugarski način Oguljen krumpir skuhajte u malo slane vode. Propasirajte ga i pomiješajte s vrhnjem. Rajčicama odrežite vrhove pa ih izdubite. Posolite i ostavite da se…

Recept

Seoska gusta juha U kipuću slanu vodu stavite paprike narezane na kvadratiće. Dodajte na kocke narezane krumpire te oguljene i narezane rajčice. Posebno na maslacu propirjajte nasjeckan…

Recept

Grčka seljačka salata Rajčice, krastavac i luk narežite na kolutove, paprike na trakice, feta sir na kockice, a masline na četvrtine. Začinite mješavinom maslinova ulja i octa,…

Recept

Izmirske ćufte Meso pomiješajte s namočenim i ocijeđenim kruhom, naribanim lukom i nasitno nasjeckanim češnjakom pa posolite i popaprite. Dobro umijesite i oblikujte ćuftice. Oguljen krumpir…

Recept

Punjene tikvice Tikvice prerežite po dužini, izdubite žličicom i malo posolite. Za nadjev popržite meso na 2 žlice ulja, ali samo kratko, tek toliko da malo…

Recept

Papucaki Patlidžane prepolovite, pazite da pritom ne oštetite koru, i izdubite. Izvađenu sredinu nasjeckajte, a izdubljene patlidžane složite u posudu za pečenje i lagano premažite…

Recept

Musaka s tikvicama Sitno nasjeckajte luk, a rajčicu narežite na debele kolutove. Tikvice krupno naribajte. Sir narežite na kockice ili ga naribajte. Luk popržite na ulju, dodajte…

Recept

Janjeći kotleti s roštilja S mesa uklonite mastan sloj na rubovima. Luk nasitno nasjeckajte. Češnjak s malo soli zgnječite u mužaru. Pomiješajte obje vrste luka, papar i maslinovo…

Recept

Pide (bogata ačak-pita) Kvasac rastopite u 2,5 dl mlake vode. Dodajte brašno i žličicu soli pa zamijesite tijesto. Ostavite ga na toplom oko 45 minuta. Rajčice zasijecite…

Recept

Brza juha od kupusa, cvjetače i brokule U veliku loncu zagrijte ulje i na njemu propirjajte luk i mrkvu. Kad omekšaju, dodajte češnjak i čim zamiriše, dodajte sve ostale sastojke. Kad…

Recept

Pečeni bakalar Pećnicu zagrijte na 180 °C. Ogulite i operite krumpir te ga kuhajte u slanoj vodi oko 20 minuta. Prelijte rajčice vrućom vodom, oplahnite ih, ogulite,…

Recept

Piletina Marengo Operite i posušite piletinu. Uklonite kosti iz bataka i prsa. Ogulite rajčice, uklonite im sjemenke te ih narežite na kockice. Oljuštite i protisnite češnjak. Komade…

Recept

Pizza Margherita Na sredini brašna napravite udubljenje. Pomiješajte 50 ml mlijeka i kvasac te ulijte u udubljenje. Prekrijte pa stavite na toplo mjesto da se diže.…

Recept

Teleći odresci Prelijte kus-kus kipućim temeljcem pa ostavite da odstoji 10 minuta. Operite i očistite rajčice te ih narežite na kockice. Operite metvicu, posušite, natrgajte listiće…

Recept

Pileći hamburger Pomiješajte žumance i senf. Najprije nakapajte malo ulja, a potom u tankom mlazu dodajte ulje te stucite kremastu majonezu. Umiješajte ocat i koncentrat paprike,…

Recept

Panzanella Operite čili, zarežite, očistite i narežite na kolutiće. Narežite baguette na tanke kriške pa ga zajedno s čilijem popržite na 2 žlice ulja u tavi. Izvadite i…

Recept

File u pršutu Omekšajte gljive u 250 ml vode. Natrljajte meso ružmarinom (utisnite listiće). Posolite i popaprite meso, omotajte pršutom, učvrstite kuhinjskim koncem te ostavite da odstoji sat…